De Concepción al Brasil para dar un curso sobre cocina

Acosta fue convocado por su amplio conocimiento y destacado desempeño en la gastronomía, incorporando en cada plato parte de la cultura e historia de cada región.
Emprendedor y visionario, Elías Acosta, hijo de Arfimino Acosta y Calixta Ramona Espinoza, es el menor de cuatro hermanos, nacido en la localidad de Concepción del Yaguareté Corá (corral del yaguareté, en guaraní), uno de los portales de acceso a los esteros del Iberá en Corrientes. Fue responsable y parte de reconocidos proyectos innovadores, tanto en materia gastronómica como turística en la región.
También fue Director y Delegado Provincial de Turismo, donde se destacó en el Proyecto Iberá, responsable de realizar la torta más grande de la zona en Concepción, con 350 kilos y a cargo de la coordinación de 500 kilos de torta para los festejos de la ciudad vecina de Saladas, destacó InfoIberá.
Es el creador de los alfajores artesanales de mandioca y de las empanadas de mbaipy correntino, una receta tradicional del Norte argentino y del Paraguay. Se destacó asimismo como Wedding Planner, al planificar la boda de la actriz y cantante argentina Cecilia Milone con el bellavistense, humorista y político Eugenio «Nito» Artaza, entre otras destacadas participaciones tanto regionales como para famosos. Actualmente, trabaja en su emprendimiento de servicios de catering y organización de eventos en su localidad natal. EL LIBERTADOR